La tornitura è un processo di produzione industriale ottenuto per asportazione di truciolo. Il pezzo da lavorare viene reso solidale ad un mandrino e fatto ruotare. Un apposito utensile da taglio si muove lungo i vari assi asportando il materiale in eccesso e dando la forma che si desidera ottenere. La tornitura può essere eseguita manualmente, con un tornio convenzionale, o con un tornio automatizzato.

Un altro parametro per la catalogazione del processo di tornitura è la posizione dell’utensile deputato alla rimozione del truciolo rispetto al pezzo di materiale lavorato. In tal caso di può parlare di tornitura esterna o interna se l’utensile si posizione al di fuori o all’interno del pezzo. Infine, a seconda del grado di finitura della lavorazione è possibile distinguere tra sgrossatura e finitura; nel primo caso si tratta di una lavorazione più superficiale che viene effettuata per rimuovere grandi quantità di truciolo ed è una fase propedeutica a quella di rifinitura, dove il materiale rimosso è meno e l’utensile si presta meglio alla realizzazione di particolari più dettagliati.